اطلاعیه سایت

کانال تلگرامی سورنا نیوز: کلیک کنید

غذای ایرانی

طرز تهيه ارزان پز تبريزي – خاگينه

طرز تهيه ارزان پز تبريزي – خاگينه

خاگینه ارزانترین و زودپز ترین يكي از آسانترين و زودپز ترين غذاهاي آذري خاگينه است كه به تركي به آن قيقاناخ مي گويند. خاگينه غذايي شيرين و يكي از پر طرفدارترين غذاهاست كه گاهي به عنوان دسر براي شام هاي مفصل مهماني هم در كنار غذاي اصلي طبخ مي شود اما به تنهايي هم غذاي كاملي است. بياييد روش تبريزي پخت اين غذا را با ما امتحان كنيد. طرز تهيه ارزان پز تبريزي – خاگينه مواد لازم برای پخت خاگینه آرد سفيد گندم: 4 قاشق غذاخوري ماست: 4 قاش...

ادامه مطلب

آموزش تهیه همبرگر خانگی سالم و خوشمزه

آموزش تهیه همبرگر خانگی سالم و خوشمزه

همبرگر خانگی خوشمزه آموزش تهیه همبرگر خانگی شاید شما هم جزو آن دسته از افرادی باشید که همبرگر دوست دارید اما وقتی به مضراتی که هر روز از تلوزیون و سایر رسانه ها درباره فست فود ها و بخصوص همبرگر ذکر میشود از خوردن همبرگر امتناع می کنید. در این پست از قصد داریم به شما یک خبر خوش بدیم که میتوانید همبرگر بخوردید اما نه همبرگر صنعتی و مضر بلکه یک همبرگر خانگی. این یک ایده ای است که اگر در مصرف آن زیاده روی نکنید می توانید در حد اعتدال ...

ادامه مطلب

آموزش تهیه سوپ تره فرنگی ، خواص تره فرنگی و سوپخوری به وقت زمستان

آموزش تهیه سوپ تره فرنگی ، خواص تره فرنگی و سوپخوری به وقت زمستان

سوپ تره فرنگی یکی از سبزیجات فصل پاییز و زمستان است که طعمی بین پیازچه و پیاز داردو به همین دلیل خاصیت ضدعفونی کنندگی زیادی هم داشته و البته طعم دلپذیری دارد. این سبزی به تنهایی می‌تواند سوپ بسیار خوشمزه ای برای شما فراهم کند که اتفاقا بسیار هم ساده و خوش خوراک است. آموزش تهیه سوپ تره فرنگی مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی  برای ۶ نفر تره فرنگی:  2 تا ۳ دسته آرد سفید: 2 قاشق سوپخوری آب : پنج لیوان خامه: 150 گرم کره: 150 گرم آبلیمو...

ادامه مطلب

پذیرایی و سفره شب یلدا میوه و آجیل مخصوص شب یلدا

پذیرایی و سفره شب یلدا میوه و آجیل مخصوص شب یلدا

شب یلدا پذیرایی و سفره شب یلدا یکی از شبهای مهم و خاطره انگیز در زندگی ما ایرانی ها و یکی از بهترین رسوماتی که از گذشتگان برای ما به یادگار مانده است همین دورهمی های شب یلداست. شبی که هر چند با شب های قبل خود فقط یک دقیقه اختلاف دارد و بیشتر است اما جایگاه ویژه ای برای خانواده های ایرانی دارد. در این میان چیزی که در شب یلدا از اهمیت ویژه ای برای خانم ها برخوردار است پذیرایی و سفره شب یلدا ست. خلاقیت و سفره آرایی در شب یلدا در ذیل ا...

ادامه مطلب

آموزش تهیه خورشت انار دانه مسما غذای کاملا ایرانی و خوشمزه

آموزش تهیه خورشت انار دانه مسما غذای کاملا ایرانی و خوشمزه

خورشت انار دانه مسما ، رنگین کمانی در سفره در شهرهای شمالی کشور این غذا یکی از غذاهای مناطق جنگلی است که البته طعم ترشی دارد. شما آن را با ذائقه خانواده هماهنگ کرده و از طعم آن لذت ببرید. آموزش خورشت انار دانه مسما مواد لازم جهت تهیه خورشت انار دانه مسما مرغ نصف: یک عدد (به تعداد نفرات) انار دانه شده: 2 عدد پیاز: 200 گرم شکر در صورت تمایل: دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: سه قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم روغن: به میزان لازم زردچوبه:...

ادامه مطلب

آموزش تهیه آش انار معروف به آش یزدی و خواص درمانی انار

آموزش تهیه آش انار معروف به آش یزدی و خواص درمانی انار

آش انار که به آش یزدی هم معروف است یک غذای معمول پاییزی در یزد است که طرفدارن زیادی هم دارد.  مواد لازم جهت تهیه آش انار یا آش یزدی آموزش تهیه آش انار برنج: 1 لیوان سبزی آش: 1 کیلو لپه: نصف لیوان انار دانه شده: 4 تا 6  پیمانه پیاز سرخ کرده: 4 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده: نیم کیلو گلپر: 2 قاشق غذاخوری روغن: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه آش انار یا آش یزدی لپه را شسته و همراه با پیاز سرخ  شده، آب و کمی نمک و فلفل روی شعله ملایم قرار...

ادامه مطلب

آتش پاييز! لبو ، خوراكي ارزان و خوش‌خوراك پاييز

آتش پاييز!  لبو ، خوراكي ارزان و خوش‌خوراك پاييز

چرخكي‌هايي كه بهار و تابستان،‌ چغاله و گوجه و بعد هم زالزالك و زغال اخته مي‌فروختند،‌ با اولين باد پاييز كاربري‌شان را عوض مي‌كنند و بساط لبو و باقلا را راه مي‌اندازند. بوي لبو كه سرچهاراه‌ها راه مي‌افتد،‌ بعضي ماشين را از مسير منحرف مي‌كنند تا مبادا بويش به مشام‌شان بخورد. بعضي ديگر اما درجا ترمز مي‌زنند و تا چند قاچ لبو نخوردند،‌ دلشان آرام نمي‌گيرد. روي صحبت‌مان با آنهايي است كه از لبو فراري هستند. اين خوراكي يكي از بهترين سبزي‌هاي اين فصل ا...

ادامه مطلب

چلو با پلو فرق دارد ، روش پخت پلو و چلو

چلو با پلو فرق دارد ، روش پخت پلو و چلو

فرق چلو با پلو در چیست؟ چلو کباب ، چلو گوشت ، چلو خورشت قرمه سبزی ، چلو کوبیده و…. بارها اسم این غذاها را در فهرست رستوران‌های مختلف دیده‌ایم. اما ماجرا از چه قرار است که مثلا در منوی رستوران هیچ وقت ترکیب پلو خورشت قرمه سبزی را نمی‌بینیم یا کمتر می‌بینیم؟ یا اینکه مثلا فقط پلو کباب را در منوی رستوران‌های شمال کشور می‌بینیم؟ چلو یا خشکه برنج به برنجی گفته می‌شود که  بعد از جوشیدن در آب و آبکش شدن تهیه شده و با کره یا روغن پخته م...

ادامه مطلب

آشپزی: آموزش طرز تهیه و پخت خورش برياني مرغ با ماست

آشپزی: آموزش طرز تهیه و پخت خورش برياني مرغ با ماست

? مواد لازم برای تهیه و پخت خورشت برياني مرغ با ماست مرغ: يك عدد ران و سينه ماست: 1 پيمانه پودر سیر با زنجبیل نرم شده: 1  قاشق غذاخوری لیموی تازه: 1 عدد فلفل سبز: 1 عدد گشنیز: نصف دسته فلفل سیاه، زیره، زردچوبه: به مقدار لازم پياز: 2 عدد نعنا: به مقدار لازم ? طرز تهيه خورش برياني مرغ با ماست مرغ را شسته و به تكه هاي كوچك تر تقسيم كنيد. طوري كه مرغ شما به 8 تكه تقسيم شود. حالا تكه هاي مرغ را با ادويه هاي موجود، پودر سير ، زنجبيل، فلفل ، زيره و...

ادامه مطلب

آشپزی : آموزش طرز تهیه خوراک لوبیا و سیب زمینی

آشپزی : آموزش طرز تهیه خوراک لوبیا و سیب زمینی

مواد لازم جهت تهیه خوراک لوبیا سبز و سیب زمینی : لوبیا سبز: 500 گرم سیب زمینی پشندی ریز: 500 گرم ماچوبه: 10 شاخه جعفری: و شوید خرد شده: مجموعاَ دو فنجان مغز گردو: یک و نیم فنجان روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری آب لیمو ترش تازه: یک فنجان نمک و فلفل: مقدار لازم آشپزی را شروع کنید، طرز تهیه: لوبیا سبز ها را پاک کنید. آنها را بشویید و بگذارید آب آن برود. سپس آنها را در حدی که  در تصویر می بینید خرد کنید. سپس قابلمه متوسطی را تا نیمه از آب پر کنید و روی...

ادامه مطلب