خانه » آشپزی » هم آجيل، هم كيك براي شب يلدا ، کیک آجیلی شب یلدا

اطلاعیه سایت

کانال تلگرامی استاد حسین خیراندیش
هم آجيل، هم كيك براي شب يلدا ، کیک آجیلی شب یلدا

هم آجيل، هم كيك براي شب يلدا ، کیک آجیلی شب یلدا

کیک آجیلی ، آجیل شب یلدا

آجيل شب يلدا يكي از گران‌ترين خوراكي‌هاي اين شب است.
براي اينكه هم سر و شكل تازه‌اي به اين خوراكي از ما بهتران داده باشيد و هم مجبور نباشيد مقدار زيادي از آن را تهيه كنيد، كيك آجيلي شب يلدا را تدارك ببينيد.

? مواد كيك
آرد 2 لیوان
تخم‌مرغ دو عدد
شیر نصف لیوان
ماست یک‌سوم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
رنده پوست لیمو یا پوست پرتقال یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر  یک قاشق مربا خوری
نمک یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
وانیل یک هشتم قاشق چای‌خوری

? مواد روی کیک
عسل 4 قاشق غذاخوری
گلاب سه قاشق غذا خوری
کره 50 گرم
پودر قند یک‌چهار لیوان
آجیل دلخواه حدود 100 تا 200 گرم یا پودر بسته و نارگیل به میزان دلخواه

شب یلدا ، کیک آجیلی

شب یلدا ، کیک آجیلی

طرز تهيه کیک آجیلی

اول آرد و نمک و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید.
در لیوانی شیر و ماست را کم کم با هم مخلوط کنید.
بعد تخم مرغ را بزنید تا از لختگی دربیاید و شکر و وانیل را به آن اضافه کنید و آن را چند دقیقه‌ای با همزن بزنید که روشن و کرم رنگ شود.

حالا ترکیب ماست و شیر و روغن را اضافه کنید و از اینجا به بعد مواد را با کاردک هم بزنید.
آرد را در سه مرحله روی مواد الک کنید و آن را به آرامی مخلوط کنید. در کف قالب حتما کاغذ روغنی بیندازید.
مایه کیک را درون قالب بریزید و در فر 170 درجه سانتی‌گراد که از قبل آن را حسابی گرم کرده‌اید، 30 تا 40 دقیقه بپزید.

بعد از پخت كيك آن را بيرون بياوريد و اجازه دهید تا 5 تا 10 دقیقه خنک شود.
در این فاصله مواد روی كيك را آماده کنید.
کره و پودر قند و عسل و گلاب را توي قابلمه بریزيد و بگذاريد 5 دقیقه بجوشد و غلیظ شود.

حالا کیک خنك شده را برگردانید و هر طرف که تمیزتر از آب در آمده بود را به عنوان روی کار در نظر بگیرید.
آجیل ها را با سلیقه خودتان رو کیک بچینید، شيره غليظ شده را روي آجيل‌ها بريزيد. كيك يلدايي‌تان آماده است.

‼️ نكات:

1⃣ برای دست کردن کیک آجیلی بهتر است از یک قالب با ارتفاع کوتاه استفاده کنید.
قالب تارت با ارتفاع 4 سانت برای این کار مناسب است

2⃣ در صورتی که کاغذ روغني در دسترس نبود کف قالب را با کره یا روغن جامد چرب کنید و روی آن آرد بپاشید و آردهای اضافه را هم حتما با تکان دادن قالب از آن جدا کنید.

ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز