خانه » آشپزی » سالاد لبو و اسفناج

اطلاعیه سایت

کانال تلگرامی استاد حسین خیراندیش
سالاد لبو و اسفناج

سالاد لبو و اسفناج

لبو یکی از خوشمزه ترین محصولات پاییزی و زمستانی هست که از ارزش غذایی بسیار بالایی برخورداره.
پختن غذا با لبو شاید در منازل ما کم باشه ولی یادگیری اون شاید یکی از بهترین تجربیات شما به عنوان یک خانم خانه دار یا یک آشپز باشه.

لبو دارای خواص بسیار زیادی هست که می توان به موارد زیر اشاره کرد:

یک شستشو دهنده و ضد عفونی کننده بسیار خوب معده و مسهل هست. البته نباید فراموش کرد که قند موجود در لبو برای افراد دیابتی مضر هست!
آب چقندر برای درد پشت، درد مفاصل، دندان درد و مفید برای کک و مک هست
برای درمان و کاهش کلسترول بسیار مناسب هست و آهن موجود در آن برای بیماران مبتلا به کم خونی بسیار مناسب هست.
و فواید بسیار زیاد دیگر که از گفتنش صرف نظر می کنم و میریم سر اصل مطلب که آموزش سالاد لبو و اسفناج هست:

? مواد لازم
-لبوي قرمز/ 500 گرم
-لبوي زرد/ 500 گرم
-برگ اسفناج سالادي/ يك بسته
-بادام خام/ يك سوم فنجان
-آبليموي تازه/ يك و نيم فنجان
-روغن زيتون/ 2 ق.غ
-ماست چكيده بدون چربي/ دو فنجان
-ادويه كاري/ 2 ق. چ
-كنجد/ يك سوم فنجان
-نمك/ به ميزان دلخواه
-پنير/ به ميزان دلخواه

آموزش سالاد لبو

سالاد لبو

? طرز تهيه

لبوها را با زدن سر و ته‌شان، پاك كنيد.
آنها را خوب بشوييد. قابلمه‌ بزرگي را آب كنيد.
بعد از اينكه آب داخل قابمله جوشيد،‌ لبوها را داخل آن بريزيد.

درحين پختن لبوها،‌ برگ اسفناج را خيس كنيد و بعد از 5 دقيقه آنها را بشوييد و بگذاريد آب آن برود.
بادام‌هاي خام را داخل آب ولرم بريزيد تا پوست آنها از گوشت بادام جدا شود.

بادام‌ها را آبكش كرده و بشوييد و بعد آنها را به شكل عمودي برش بزنيد.
براي تهيه سس سالاد،‌ ماست را همراه با ادويه كاري و نمك خوب بزنيد.

سپس به آن روغن زيتون، كنجد و آبليمو اضافه كنيد و سس را خوب بزنيد تا محلول يكنواختي به دست بيايد.
مانند تصوير،‌لبوها را خرد كنيد. سپس همراه با اسفناج آن را در ظرف مناسب بچينيد.
روي آن را با پنير تزئين كنيد. براي اينكه سالاد خوشمزه‌تر شود، بايد خنك باشد.

روي آن را بپوشانيد تا لبوها و برگ اسفناج‌ها پلاسيده نشوند. در زمان صرف غذا،‌ سالاد را همراه با سس روي ميز بگذاريد.

? تعداد نفرات: 4نفر
? ارزش غذايي: علاوه بر ويژگي‌هاي غذايي لبوها،‌ اين سالاد حاوي اسفناج است. اين سبزي منبع آهن و فيبر است.

ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز