خانه » آشپزی » دوغ گازدار خانگی – آموزش طرز تهیه و مصلحات دوغ و ماست

اطلاعیه سایت

برای دیدن فیلم ها و مطالب بیشتر از استاد حسین خیراندیش و طب سنتی وارد کانال تلگرامی ما شوید: کلیک کنید کانال تلگرام دکتر خیراندیش
دوغ گازدار خانگی – آموزش طرز تهیه و مصلحات دوغ و ماست

دوغ گازدار خانگی – آموزش طرز تهیه و مصلحات دوغ و ماست

مواد لازم برای تهیه دوغ گازدار خانگی:

برای تهیه دوغ گازدار خانگی به مواد زیر نیاز داریم توجه داشته باشید که اگر شیر از گاوداری تهیه شود طعم بهتری خواهد داشت.

:شير: يك ليتر

آب: دو ليتر

نمك: يك قاشق غذاخوري

شكر: نصف قاشق چايخوري يا يك حبه قند

ماست: چهار تا پنج قاشق غذاخوري

آموزش تهیه دوغ خانگی گازدار و مصلحات دوغ و ماست

آموزش تهیه دوغ گازدار و مصلحات دوغ و ماست

طرز تهيه دوغ گازدار خانگی :

ابتدا آب و شير را با هم مخلوط كنيد و سپس يك ليوان از مخلوط را جدا كرده و‌ بقيه را روي گاز بگذاريد و اجازه دهيد تا دماي مخلوط به حدي كه مي خواهيد ماست تهيه كنيد برسد يعني درحدي كه وقتي انگشت را داخل مخلوط مي زنيد گرما را حس كنيد اما دست نسوزد.

سپس ماست و شكر و نمك را به يك ليوان شير و آب كه قبلا كنار گذاشته ‌ايم اضافه مي كنيم و خوب مخلوط كنيد تا كاملا يكدست شود و به شير اضافه كنيد و بازهم مخلوط كرده و‌در بطري (ترجیحاً شیشه ای) مي ريزيم.

در انتها چند روز در جاي گرم قرار مي دهيم توجه داشته باشيد كه دوغ هر چقدر بيشتر بماند ترش‌تر و‌گازدار‌تر مي شود.

نكته۱: اضافه كردن شكر بخاطر گازدار شدن و ترش شدن سريع‌تر دوغ است مي توانيد حذفش كنيد و دقت كنيد بيش از مقدار گفته شده شكر يا قند نريزيد كه دوغ شما مزه ي بدي مي گيرد. اكر دوغ شيرين دوست داريد از شكر استفاده نكنيد و بعد يك تا دو روز در بطري را بازكنيد.

نكته۲: وقتي خواستيد در بطري دوغ را بعد از يك تا چندروز باز كنيد با احتياط بسيار و آرام باز كنيد زيرا دوغ گاز زيادي ممكن است داشته باشد.

نكته مهم : دوغ را باید به علت سرد و تر مزاج بودن با نعناء و یا مصلحات آن که ذیلاً به آن اشاره می شود، مصرف کرد.

مصرف دوغ و ماست برای افرادی با مزاج گرم و خشک مفید است اما برای افراد سرد مزاج زمینه بیماری های فراوانی ایجاد خواهد نمود پس باید حتما از مصرف بیش از حد آن اجتناب کرد یا با مصلحات آن را مصرف کرد.

مصلحات ماست و دوغ گازدار :

ماست و دوغ را با آویشن یا زنیان ویا نعناع مخلوط کنید و میل کنید.

توجه داشته باشید که ماست را قبل از غذا مصرف کنید و از مصرف آن با غذا خودداری کنید.

برای خواند مطالب بیشتر و مفید تر به کانال تلگرامی ما مراجعه کنید:

https://t.me/sorenanews

 

دوغ گازدار خانگی – آموزش طرز تهیه و مصلحات دوغ و ماست
3.25/55
امتیاز 3.25 ( 8 رای )
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز