خانه » آشپزی » آموزش تهیه سوپ تره فرنگی ، خواص تره فرنگی و سوپخوری به وقت زمستان

اطلاعیه سایت

کانال تلگرامی استاد حسین خیراندیش
آموزش تهیه سوپ تره فرنگی ، خواص تره فرنگی و سوپخوری به وقت زمستان

آموزش تهیه سوپ تره فرنگی ، خواص تره فرنگی و سوپخوری به وقت زمستان

سوپ تره فرنگی یکی از سبزیجات فصل پاییز و زمستان است که طعمی بین پیازچه و پیاز داردو به همین دلیل خاصیت ضدعفونی کنندگی زیادی هم داشته و البته طعم دلپذیری دارد. این سبزی به تنهایی می‌تواند سوپ بسیار خوشمزه ای برای شما فراهم کند که اتفاقا بسیار هم ساده و خوش خوراک است.

آموزش تهیه سوپ تره فرنگی

آموزش تهیه سوپ تره فرنگی

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی  برای ۶ نفر

تره فرنگی:  2 تا ۳ دسته
آرد سفید: 2 قاشق سوپخوری
آب : پنج لیوان
خامه: 150 گرم
کره: 150 گرم
آبلیمو: به اندازه دلخواه
نمک: به مقدار کافی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی:

قسمت سفید تره فرنگی را جدا کرده و چند ساعتی داخل آب قرار می دهیم تا خاک و گل و لای داخل آن کاملا شسته شود.
سپس به صورت حلقه های نازک برش می زنیم و در ظرفی همراه با کمی کره یا روغن زیتون تفت می دهیم تا آب آن گرفته شده و کمی سبک شود.

در این مرحله آب؛ نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا به آرامی و به مدت 20 دقیقه بپزد.
در این فاصله آرد سفید را کمی با کره تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.

تره فرنگی پخته شده را به کمک غذاساز پوره می کنیم و مجدد به داخل قابلمه بر می گردانیم.
آرد تفت داده شده را با کمی آب رقیق می کنیم و کم کم به سوپ اضافه می کنیم تا گلوله نشود.
سوپ را بچشید و نمک و فلفل آن را تنظیم کنید.

قبل از سرو سوپ می توانید کمی خامه به آن اضافه کرده و با قسمت‌های سبز رنگ تره فرنگی آن را تزئین کنید. چاشنی اصلی این سوپ لیموترش است و البته کمی هم تند آن را سرو می کنند.

خواص تره فرنگی و سوپ تره فرنگی:

در خواص تره فرنگی بسیار نوشته شده است اما به چند خواص مهم آن اکتفا می کنیم:

تره فرنگی دارای مقدار زیادی از ویتامین B و C و حاوی مقدار قابل ملاحظه ای از املاح معدنی می باشد که از آن جمله می توان به آهن  که عامل انتقال اکسیژن به خون و گوگرد که خاصیت ضد عفونی کنندگی قوی و منیزیم که ضد سرطان هست، شاره نمود.

همچنین تره فرنگی کاهنده طبیعی فشار خون و دارای فسفر که برای تقویت حافظه و بیماران آلزایمری مفید است، نیز میباشد.

فیلم خواص تره فرنگی:

سورنا نیوز

آموزش تهیه سوپ تره فرنگی ، خواص تره فرنگی و سوپخوری به وقت زمستان
4.33/55
امتیاز 4.33 ( 3 رای )
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز